2013年10月15日，在甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校校长办公室召开了第二次党员学习会。

 校长马军峰指出，学校自开办以来各项工作有条不紊，招生工作初战告捷。全国各地的学员甚至远在加拿大和台湾的学员也来学习。这说明，兰州牛肉面作为中华美食的杰出代表，正以餐饮文化使者的姿态，走向大江南北，走出国门，已经成为享誉世界的甘肃名片。

马军峰强调，兰州牛肉面店虽然遍布大江南北，但是，我们要清醒地看到，不少外地开办的所谓兰州牛肉面“水土不服”,“变味走样”甚至“移花接木”的现象非常普遍。其色、香、味、型和正宗的兰州牛肉拉面相差甚远。“以次充好”，“以假乱真”，“取而代之”的问题十分突出，让声名远播的兰州牛肉面的品牌有毁于一旦的危险。

正宗兰州牛肉面的发展遇到的问题，核心在于人才，人才关键在于质量。面对此种情况，我们玉鼎学校一定要担负起培养正宗兰州牛肉拉面人才的重任。抓住机遇，不断创新，提高教学质量，一定要让每一位学员学到正宗的兰州牛肉拉面的全套技术，一定要让学员拿到真配方，一定要让学员现场品尝验证我们的调料配方。让每个学员都成功开店。

同时，我们要继续坚持“玉鼎一家人”的理念。来到玉鼎学校学习的学员大家都是一家人，就是我们一辈子的朋友。要维护好我们“玉鼎家人”的QQ群和通讯录，建立我们服务和交流的长效机制。

马军峰号召大家，我们玉鼎学校一定要努力办学，不断提高教学质量。力争走在牛肉面培训学校的最前列，培养出更多拉面人才，不断提升我校的影响力和美誉度，把玉鼎学校做大做强。

学校教学主任徐扬最后强调，我们要紧密的团结在校党委的周围，齐心协力，按照党委的要求，提高教学质量，培养更多的拉面人才，让更多的人了解玉鼎学校，了解兰州牛肉面。让兰州牛肉面走向全国，走向世界，让全世界人民都品尝到正宗、美味、营养、健康的兰州牛肉面。为兰州牛肉面文化的传播而努力。